Génoise au chocolat - recette express

publiée par Recette sans PLV

Recette de génoise très mœlleuse et faible en matière grasse. Sert de base à d'autre recette comme celle du roulé.

Détails de la recette Génoise au chocolat - recette express :

Battre les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que la pâte fasse le ruban. Ajouter le cacao en poudre.

Ajouter la farine en pluie et mélanger très délicatement à l'aide d'une spatule en silicone (ou en bois) sans faire retomber la pâte.

Huiler un moule de la forme de votre choix et déposer une très fine couche de farine au fond pour aider le démoulage.

Cuire 25 minutes à 180°C Four chaleur tournante.
Tout de suite à la sortie du four, positionner votre moule à l'envers sur un torchon humide. Patienter 5 minutes avant de démouler.