Glace au chocolat sans lait ni crème
Les beaux jours arrivent, ne vous privez pas ! Voici une recette de glace au chocolat sans lait et sans crème.
Préparation
Faire fondre le chocolat
Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait de noisette.
Le lait de noisette peut être remplacé par tout autre lait végétal de votre choix
Laisser refroidir
Laisser refroidir un peu.
Battre les jaunes et le sucre
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, incorporer le mélange précédent.
Préparer
Verser la préparation dans la casserole et porter à ébullition.
Laisser refroidir
Laisser refroidir la préparation puis la mettre au frais dans votre réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle atteigne 5°C.
Turbiner la glace
Verser la préparation dans votre sorbetière ou votre turbine à glace et suivre les instructions du constructeur.
À garder en tête
Choix du lait végétal : Le lait de noisette peut être remplacé par un autre lait végétal de votre choix.
Les blancs d’œufs non utilisés peuvent servir à préparer des financiers ou des meringues.
