Meringues · Sans PLV
Petites meringues nature et cacao amer
Petites gourmandises pour accompagner le thé ou le café. Décorent la table et se mangent sans faim.
Meringues
En cuisine
Préparation
1
Préchauffer le four
Préchauffer votre four à 120 °C
2
Monter les blancs en neige
Battre les blancss d’œuf en neige. Lorsqu'ils commencent à blanchir, ajouter progressivement le sucre glace.
3
Préparer
Étaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson. À l'aide d'une poche à douille et d'une douille, former des petits macarons entre 2 et 3cm de diamètre.
4
Cuire
Enfourner pendant 1 h 15 en surveillant la cuisson. Laisser refroidir quelques instants, puis saupoudrer de chocolat amer en poudre.
5
Cuire
A savoir : Si les meringues accroches au papier sulfurisé, c'est que le temps de cuisson est insuffisant.
Bon à savoir
À garder en tête
Important : une recette « sans lait » n’est sûre pour une allergie que si chacun des ingrédients utilisés convient lui aussi à la personne concernée.
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