gouters et dessert sans lait, sans lactose, sans proteine de lait, sans beurre
Glace au chocolat

Glace au chocolat

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Les beaux jours arrivent, ne vous privez pas ! Voici une recette de glace au chocolat sans lait et sans crème.

Détails de la recette Glace au chocolat :

Attention : Cette recette de glace sans PLV nécessite une sorbetière ou une turbine à glace.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans le lait de noisette.
Le lait de noisette peut être remplacé par tout autre lait végétal de votre choix

Laisser refroidir un peu.

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, incorporé le mélange précédent.

Verser la préparation dans la casserole et porter à ébullition.

Laisser refroidir la préparation puis la mettre au frais dans votre réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle atteigne 5°C.

Verser la préparation dans votre sorbetière ou votre turbine à glace et suivre les instructions du constructeur.

Pour ne pas gaspiller les blancs d'oeuf vous pouvez les utiliser en faisant des financiers sans PLV.

Ingrédients
  • Chocolat noir : 150g
  • Jaune d'oeuf : 4
  • Lait de noisette : 1/2 litre
  • Sucre en poudre : 100g

Et pendant que vous préparez la recette de Glace au chocolat, un peu de musique pour vous tenir compagnie !

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